英文名称：Calcium sorbate
CAS号：7492-55-9
EINECS号：231-321-6
分子式：C12H14CaO4
分子量：262.32
物化性质：白色结晶细粉。热稳定性好，105℃加热90min颜色无任何变化。微溶于水。几乎不溶于乙醇等有机溶剂。约400℃时分解。
