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英文名称:Calcium sorbate
CAS号:7492-55-9
EINECS号:231-321-6
分子式:C12H14CaO4
分子量:262.32
物化性质:白色结晶细粉。热稳定性好,105℃加热90min颜色无任何变化。微溶于水。几乎不溶于乙醇等有机溶剂。约400℃时分解。