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DL-酒石酸

中文名称:DL-酒石酸

中文别名:2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸

英文名称:DL-TARTARIC ACID

分子式:C4H6O6nH2O(结晶品:n=1,无水品 n=0),  分子量:150.09(无水)

CAS NO:133-37-9

物化特性:DL-酒石酸又称2,3-二羟基丁二酸,外观为无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100°C时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,闪点 210 °C,沸点399.3°C。其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01(25°C)。

典型质量数据,不作为交易产品规格:

项目

无水品

一水结晶品

dl酒石酸(以干基计)

≥99.5%   

≥99.5%   

重金属(以Pb计) 

≤0.001%  

 ≤0.001 %  

硫酸盐(以SO4计)

≤0.04 %  

≤0.04 %

砷(以As计)

≤0.0002%

≤0.0002 %

干燥减量   

≤0.5 % 

≤11.5%

灼烧残渣

0.10 %

0.10 % 

熔点

200-206°C

200-206°C 

易氧化物试验

通过试验

通过试验

主要用途:该品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等,其盐类用作镜子镀银和金属处理。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在纺织工业中,酒石酸用作媒染剂,控制氯从漂白粉中释出。医药上用于制造辛可芬。该品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

包装储存:,应密封保存。用编织袋或麻袋内衬塑料袋包装,每袋净重25kg或50kg。远离氧化剂和火源,不能与液碱存放一起,注意防雨防潮,存放于干燥阴凉处。按一般化学品规定贮运。

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