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L-(+)-酒石酸
中文名称:左旋酒石酸

中文同义词:L(+)-2,3-二羟基丁二酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;

英文名称:L(+)-Tartaric acid

CAS号:87-69-4

分子式:C4H6O6

分子量:150.09

EINECS号:201-766-0


物化特性:无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味。

熔点 

170-172 °C(lit.)

比旋光度 

12 º (c=20, H2O)

密度 

1.76

折射率 

12.5 ° (C=5, H2O)

闪点 

210 °C

水溶解性 

1390 g/L (20 ºC)

质量标准:

检测项目

检测指标

实测结果

外观

白色结晶和白色粉末

白色结晶

含量%

99.7-100.5

99.87

比旋光度

12-13°

12.32

铅 %

≤0.0002

<0.0002

砷 %

≤0.0002

<0.0002

灼烧残渣 %

≤0.05

0.03

干燥失重 %

≤0.5

0.12

硫酸盐%

≤0.015

<0.015

草酸盐%

≤0.035

<0.035

透明度和色度

合  格

合  格

溶解度

合  格

合  格

产品应用:

1、L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料

2、用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业

3、L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂;利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

4、利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

包装储运: 

40公斤铁桶或25公斤塑料编织袋内衬牛皮纸袋或复合袋,非危品。 

海关编码:29181200

含量分析:精确称取预经在五氧化二磷上干燥3h后的试样约2g,溶于40ml水中,加酚酞试液(TS-167)数滴,用lmol/L氢氧化钠液滴定。每Ml 1mol/L氢氧化钠液相当于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。

命名备注:酒石酸,2,3-二羟基丁二酸有二个不对称碳原子,有3种立体异构体,即:右旋型(即+)((D型, L型)、左旋型(即-)(L型,D型)、内消旋型。通常,外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。
D,L是以甘油醛为标准,根据羟基在的位置确定的,在左为L,右为D。
+和-是指使偏振光向右旋或向左旋来判定的。通常用(+)表示右旋,(-)表示左旋。如D-构型右旋酒石酸,其全名可写作D-(+)-酒石酸。

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